103 réponses à ce sujet

[babouk100]

Le lait rendra plus onctueuse ta pâte à crêpe, du fait d'une "coagulation" du lait à la cuisson

La bière permet un meilleur moelleux (gonflement de la pâte à la cuisson grâce aux levures)

Le lait de coco ne va pas plus épaissir la préparation, à la cuisson. Il te rajoutera du goût, mais n'aura pas le même effet que du lait. Il sera comme de l'eau, mis à part qu'il est déjà pus épais à l'origine.

 

Mon conseil: lait + bière + coco en poudre (qui donnera un meilleur goût à la cuisson, contrairement au lait de coco plus discret en bouche)

[Clément]

merci pour vos conseils 

 

miap oui je vais testé d'ici demain vue que j'ai plus de lait 

 

dark qu'avec de la bière

 

babouk le lait de coco que j'ai est plutôt épais.

sinon d'habitude je fait lait et rhum mangue coco un pure régale 

[Clément]

Bon j'ai fait le test.
Et donc pas top.
La texture est bizarre et le temps de cuisson est beaucoup plus long pour une crêpe normal sa ne dépasse pas les 1min la il faut bien 5 6 min voir plus si tu les fait épaisses.
Le goût est très bon mais vite écœurant je crois que se qui m'écoeure le plus c'est l'odeur a la cuisson.
Je referai un test se soir pour voir.

[Shiraan]

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[totoche]

C'est quoi comme poisson du thon ?

[Shiraan]

Ce coup-ci c'était de l'espadon, mais au BBQ, attention, les deux chaires (Thon et Espadon) s'assèchent relativement vite. Pas de feu, que de la braise, cuisson normal, ni trop vite, ni trop lente.

[totoche]

Ah punaise je vais on manger ce soir de l'espadon , mais j'avais pas du tout reconnue ,parce que moi les morceaux de poisson son plus petit.

[Shiraan]

Bah, el poisson comme ça, c'est direct à Terre-Sainte, près du port de Saint-Pierre, le gars le pêche le matin, j'y vais vers 10H. Sûr que je ne suis pas friqué, mais le poisson frais, y'a pas à dire, c'est bon, et dieu sait que je n'aime pas le poisson en règle générale!

[Miap]

Miam ! 

Pas top le nettoyant avec javel à coté du plat mais jolie mappe

[Burn974]

On dirait deux joues de fesses et un trou..   

[Miap]

Vue comme ça . . . 

[d@rkness]

Une petite vidéo culinaire spécialement pour Burn, interdit aux - de 18.

 

Spoiler

[d@rkness]

Mon repas de ce soir !

 

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[totoche]

Gariguette

[Shiraan]

Avec un peu de chantilly maison sans trop de sucre, ça se mange nickel!

[totoche]

Non surtout pas de chantilly sur les gariguettes c'est un sacrilège , c'est la meilleur des fraises et la première que tu trouves sur les étales elle son super bonne ,pars contre elle son pas donnée la moyenne tourne autour de 15 euro le kilo , shishi tu on trouves pars chez toi ?

[Shiraan]

Des fraises à la Réunion, tu payes le prix fort, c'est pour ça que j'en mange pas, je préfère mettre 10 euros du kilo ds du boeuf frais que ds des fraises -_-".

 

Mais sinon, j'en mangeais fût une époque, masi pas des gariguettes, je crois. Ici, de toutes façons, c'est import espagne... tu veux du FR? Plantes-toi même.

[d@rkness]

C'est la Gariguette de Plougastel, je pourrais vous en envoyer quelques cagettes mais avec la distance je ne garantie pas l'état à l'arrivée.

[Shiraan]

J'm'en doute, envoie de la bière plutôt, si la bouteille est bien fermée, ça craint pas  !

 

En parlant de ça, ça fait presque un mois que ej me suis pas bu une bonne fraîche, tiens ...

[Miap]

Mon repas de ce soir !

 

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Si y'a que ca vous aller mourir de faim .

 

 

J'm'en doute, envoie de la bière plutôt, si la bouteille est bien fermée, ça craint pas  !

 

En parlant de ça, ça fait presque un mois que ej me suis pas bu une bonne fraîche, tiens ...

Tu les boit tiède alors . . .